Thon pendant l'allaitement ? Mieux vaut s'en passer !
Le thon est considéré comme un aliment riche en protéines et se retrouve rapidement sur du pain, des pizzas ou dans des salades. Mais si vous allaitez, il vaut la peine de jeter un œil attentif : ce poisson de mer populaire peut être contaminé par du mercure, ce qui peut également affecter votre bébé. Découvrez ce qui se cache derrière cela et quels types de poissons sont plus adaptés ici.
Thon pendant l'allaitement ? Mieux vaut s'en passer !
Que ce soit sur une pizza, dans une salade ou en steak : le thon est délicieux et en principe sain, car il contient des acides gras essentiels et des protéines de haute qualité. Cependant, pendant l'allaitement, il est préférable de renoncer au thon. Pourquoi est-ce le cas et quelles alternatives existent, vous le découvrirez ici.
Pourquoi le thon est-il particulièrement contaminé ?
Tous les océans sont pollués par le mercure et d'autres métaux lourds. Ce problème n'est pas nouveau et s'est aggravé au fil des ans. Le plancton absorbe le mercure, les petits poissons mangent le plancton, les plus gros poissons mangent les petits poissons, et ainsi, à chaque étape de la chaîne alimentaire, le mercure s'accumule davantage dans les animaux. Les thons, qui sont parmi les plus grands prédateurs, vivent le plus longtemps, mangent le plus au fil des ans et stockent donc une quantité particulièrement élevée de métaux lourds dans leur corps. Cette accumulation est appelée bioaccumulation et représente un problème sérieux, en particulier dans les océans, qui sont affectés par les déchets industriels et d'autres pollutions environnementales.
Un autre aspect est que les thons sont souvent pêchés dans des zones fortement polluées. Ces poissons sont non seulement plus âgés, mais ont également plus de temps pour accumuler des polluants dans leurs tissus. Par conséquent, le risque d'ingérer de fortes quantités de mercure en consommant du thon est particulièrement élevé.
Mais il existe des limites pour le mercure dans les produits à base de thon. Cela ne suffit pas ?
C'est vrai, pour le thon et d'autres poissons de mer à longue durée de vie, il existe une limite maximale de 1,0 milligramme de mercure par kilogramme de poids frais à l'échelle européenne. Pour les espèces de poissons qui ne présentent pas de niveaux élevés de méthylmercure, la limite est de 0,5 milligramme par kilogramme. L'Institut fédéral d'évaluation des risques indique qu'en respectant ces limites, aucun risque pour la santé de la population générale n'est à craindre. Cependant, les femmes enceintes et les mères allaitantes sont considérées comme un groupe à risque particulièrement sensible, c'est pourquoi il est préférable de renoncer au thon.
Les risques pour la santé associés à la consommation de thon sont particulièrement préoccupants, car le méthylmercure peut être transmis au bébé par le lait maternel. Cela signifie que même si vous ne mangez du thon qu'occasionnellement, les polluants peuvent s'accumuler dans votre corps et finalement nuire à votre bébé. Il est important d'être conscient de ces risques et de prendre des décisions responsables.
Y a-t-il du thon qui est moins contaminé ?
Oui, il existe des produits à base de thon qui sont moins contaminés. Une étude de la Stiftung Warentest a montré que les niveaux de mercure dans de nombreuses conserves et steaks de thon surgelés sont en dessous de la limite de l'UE. Cependant, il y a un risque que la chair de grands animaux âgés se retrouve également en conserve. Il est donc difficile de s'assurer que vous obtenez un thon moins contaminé.
La Stiftung Warentest a également constaté que les poissons plus jeunes et les espèces de thon plus petites contiennent généralement moins de mercure. Certaines marques proposent également des produits spéciaux issus de la pêche durable et présentant moins de polluants. Néanmoins, le risque demeure que vous tombiez sur un produit à forte teneur en polluants lors de l'achat de thon. Si vous souhaitez tout de même consommer du thon, veillez à choisir des produits issus de la pêche responsable et idéalement à base de poissons plus jeunes.
Quels autres poissons sont concernés ?
D'autres grands prédateurs comme les requins, les bars, les flétans et les méroux sont également concernés. Ces poissons ont des cycles de vie similaires et accumulent également de grandes quantités de méthylmercure au fil des ans. Le méthylmercure est particulièrement dangereux car il s'accumule dans la chair à travers la chaîne alimentaire et se retrouve dans le lait maternel. Il peut nuire au cerveau encore en développement du nourrisson et entraîner des difficultés d'apprentissage.
Les dangers du méthylmercure ne doivent pas être sous-estimés : des études montrent qu'il peut entraîner un QI plus bas, des difficultés d'apprentissage générales, des troubles du langage et de la mémoire, une mauvaise perception visuelle et un développement moteur retardé. Ces risques sont particulièrement pertinents pour les mères allaitantes qui souhaitent s'assurer qu'elles offrent à leur bébé la meilleure nutrition possible. Il est important de se renseigner sur les différentes espèces de poissons et leurs éventuelles contaminations afin de prendre des décisions éclairées.
Quels poissons de mer peut-on privilégier ?
Le hareng, la morue, le cabillaud, la plie, le colin et le saumon sont de bonnes alternatives, moins contaminées et fournissant néanmoins des nutriments essentiels. Ces poissons sont non seulement savoureux, mais aussi riches en acides gras oméga-3, qui sont importants pour le développement du bébé. Ils contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels qui sont bénéfiques pour la santé de la mère allaitante. En optant pour ces alternatives, vous pouvez vous assurer de bénéficier des avantages du poisson dans votre alimentation sans les risques liés au mercure.
De plus, vous pouvez également vous tourner vers des poissons d'élevage, qui sont élevés dans des environnements contrôlés et contiennent souvent moins de polluants. Assurez-vous de choisir du poisson issu d'élevages durables pour préserver l'environnement tout en profitant de sources alimentaires saines.
Que faire si vous allaitez et avez récemment mangé du thon ?
Pas de panique ! Il est très probable que vous ayez consommé du poisson jeune et moins contaminé. Un petit plaisir de thon sur votre pizza ou dans un sandwich ne nuira pas à votre bébé. La dose fait le poison, et une consommation occasionnelle n'aura généralement pas d'effets négatifs immédiats. Cependant, il est préférable de renoncer au thon jusqu'à la fin de l'allaitement. Si vous avez des doutes, parlez-en à votre médecin ou à un nutritionniste pour prendre la meilleure décision pour vous et votre bébé.
Il est important de veiller à une alimentation équilibrée et de s'assurer que vous recevez tous les nutriments nécessaires tout en gardant à l'esprit la santé de votre bébé. Vous pouvez également essayer de varier votre consommation de poisson en intégrant différentes espèces de poissons et de fruits de mer moins contaminés dans votre alimentation.
Conclusion
Le thon contient des acides gras oméga-3 précieux et d'autres nutriments, mais les quantités élevées de méthylmercure en font un risque pendant l'allaitement. Les femmes allaitantes devraient se tourner vers d'autres espèces de poissons pour protéger la santé de leur bébé. Une alimentation équilibrée, riche en différentes espèces de poissons, peut aider vous et votre bébé à obtenir les nutriments nécessaires sans courir les risques liés aux polluants. N'oubliez pas que la santé de votre bébé est primordiale et choisissez judicieusement votre alimentation. En prenant des décisions éclairées, vous pouvez vous assurer que vous et votre bébé bénéficiez de la meilleure nutrition possible.